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分析特色火锅投资要注意哪些问题-

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发表于 2021-1-6 14:59:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

火锅是目前市场上备受人们关注的特色美食,它在餐饮行业中拥有十分庞大的消费市场,同时在各地也拥有庞大的消费群体,这让更多的创业投资者们看到了其中的投资商机,那么特色火锅投资要注意哪些问题?据悉,火锅的数据表现越来越好,极具参考价值,很可能成为行业的风向标。


1、营销讲究顾客体验


火锅加盟店每一次营销策划都需建立在顾客体验基础上,让顾客参与活动、享受活动,从而提高顾客对火锅加盟店整体粘性。


可借鉴趣味游戏免单、打折型营销。例如:10秒计时型活动。所需工具:计时器一只,挑战将计时器按到10秒,成功后享免单,失败也能获得小礼品赠送,等等。


2、排队等餐送温暖


在用餐高峰期,排队等餐时间会很久,很多顾客都不愿意花时间等待,这时加盟店可采取送温暖方式,让顾客将等餐时间用来享受生活,进而让顾客爱上排队等餐。


例如:针对女性顾客,可整合周边美甲资源,让顾客在等餐过程中享受美甲服务;针对等餐需超过两小时顾客,电影是不错选择,可在大堂播放电影,让顾客看完电影就能享用美食;这样一来,加盟店不仅不会流失客源,还能吸引不少顾客,而顾客也乐意享受排队等餐。


3、服务


顾客是否愿意再次进店消费,服务体验影响很大。所以,加盟店在培训员工时,一定要在员工服务方面把把关。


4、餐后5分钟需注意


心理学上有一个定律叫峰终定律:人们对一件事的印象,往往只能记住两个部分,一个是过程中最强体验,峰;一个是最后体验,终。所以,顾客餐后结账这5分钟一定要好用,这能决定加盟店能否将这个顾客变成回头客。例如:实施会员制,积分兑换专属定制产品(注:产品尽量选美观、实用物品)。

特色火锅投资要注意哪些问题?在火锅行业快速发展的同时,行业市场上的火锅店数量也变得越来越大,所以同行间的竞争也变得越来越大,而要想可以在市场上立足发展,这还得选择加盟市场上有发展实力的连锁品牌,这才可以在市场上轻松立足发展。
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